ビールには麦が使われます。
パンにも麦が使われます。
大麦か、小麦かって違いはありますが、麦です。
そしてどちらも酵母を使って発酵させる共通点があります。
昔、ビールは『液体のパン』と言われたくらい、パンとビールは切っても切っても切り離せない関係なのですね。
と、いうわけで、今夜頂いたのは、Better life with upcycle Bread Amber Aleです！
その名の通り、bread (パン）が使われています。
老舗のパン屋さんBoulanfermeの、サンドイッチ用のパンの耳を有効活用したものなんだそう。
Wow, sustainable!!
味は確かに、パン感ありました。
小麦感というべきなのかもしれませんね（笑）。
苦味は殆どなく、くどさもなく、ホップの爽やかな香りもあって、なんだろう、香ばしフルーティー？？？
ところですごく意外な所で、国税庁がビールの解説をしているサイトがあります。
国税庁 『ビールについて学ぼう』
https://www.nta.go.jp/about/organization/tokyo/sake/seminar/r5/2305.htm
結構ガチな内容で勉強になります。
テストに出そうです。
鑑定官すごいなぁ。。。
ビールに限らずですが、好きなものって深く知れば知るほどもっと好きが増しますよね〜。
うーん、もっといろんなビールを飲んでみたくなります！
今夜もビールの栄養と知識を身につけて、１日を無事終えられそうなことに感謝です。
